清蒸扇贝粉丝的做法
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美食食谱
清蒸扇贝粉丝的做法
材料：
- 扇贝
- 春雨
- 葱姜蒜
- 料酒
- 盐
- 鸡精
- 清汤
- 香油
步骤：
- 将扇贝洗净，用刀轻轻刮去黑色的物质，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
- 春雨用温水泡软，沥干水分备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 加入适量的清汤，放入扇贝，加入料酒、盐、鸡精，大火蒸5分钟。
- 取出扇贝，将汤汁倒入另一个锅中，加入春雨，小火煮5分钟。
- 将春雨放入盘中，将扇贝放在春雨上，淋上香油即可。
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