马蹄的吃法和做法
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美食食谱
马蹄的吃法
马蹄是一种海鲜，通常可以生吃或煮熟后食用。生吃时，将马蹄的外壳剥开，取出里面的肉即可。煮熟后，可以将马蹄放入开水中煮5-10分钟，然后取出来晾凉，用手将外壳剥开，取出里面的肉食用。
马蹄的做法
马蹄可以用来做很多菜肴，比如马蹄炒蛋、马蹄炒虾仁、马蹄糕等。其中，马蹄炒蛋是最常见的做法之一。具体做法如下：
- 将马蹄去壳，切成小块；
- 将鸡蛋打散，加入适量盐和胡椒粉；
- 热锅凉油，将马蹄块放入锅中煸炒至变色；
- 倒入鸡蛋液，翻炒均匀即可。
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