漳州豆花粉丝做法：
1. 准备材料：豆花粉丝、豆腐皮、木耳、虾皮、葱姜蒜、鸡精、盐、生抽、老抽、香油、辣椒油、醋。
2. 将豆花粉丝用清水泡软备用。
3. 将豆腐皮、木耳、虾皮切成丝，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆腐皮、木耳、虾皮煸炒。
5. 加入适量清水，放入豆花粉丝，煮至粉丝透明，加入鸡精、盐、生抽、老抽调味。
6. 捞出豆花粉丝，放入碗中，淋上香油、辣椒油、醋即可。
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