豆花粉丝汤的做法：
材料：
- 豆腐花 1 盒
- 粉丝 50 克
- 鸡蛋 1 个
- 葱花、姜末、盐、鸡精、香油、胡椒粉 适量
- 清水 500 毫升
步骤：
- 将粉丝用清水泡软备用。
- 将鸡蛋打散备用。
- 锅中加入清水，放入葱花、姜末，煮开后加入泡软的粉丝，煮至粉丝熟透。
- 加入豆腐花，煮至豆腐花熟透。
- 加入适量的盐、鸡精、胡椒粉，调味后关火。
- 将打散的鸡蛋慢慢倒入锅中，用筷子搅拌均匀。
- 再开火，煮至鸡蛋熟透，淋上香油即可。
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