酸菜馅儿包子的做法
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美食食谱
酸菜馅儿包子的做法
材料：
- 面粉500克
- 酸菜200克
- 猪肉末250克
- 姜末适量
- 葱末适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 香油适量
步骤：
- 将面粉和温水搅拌成面团，揉至光滑，醒发20分钟。
- 酸菜洗净，切碎，加入猪肉末、姜末、葱末、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香油拌匀，腌制10分钟。
- 将面团揉成长条，切成小剂子，擀成薄皮。
- 包入酸菜馅儿，捏紧口部。
- 锅中加水烧开，放入包子，大火蒸10分钟即可。
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