萝卜粑的做法和配方
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美食食谱
萝卜粑的做法和配方
萝卜粑是一道广东传统美食，主要原料是萝卜和糯米粉。以下是制作萝卜粑的步骤：
- 将萝卜去皮，切成小块，放入搅拌机中打成泥状。
- 将萝卜泥放入锅中，加入适量的水，煮开后转小火煮至萝卜熟烂。
- 将糯米粉加入萝卜泥中，搅拌均匀，再加入适量的盐、糖、鸡精等调味料，继续搅拌均匀。
- 将混合好的萝卜糯米粉倒入蒸锅中，用中火蒸约30分钟。
- 取出蒸好的萝卜粑，晾凉后切成小块，可以用平底锅煎至两面金黄即可。
萝卜粑的配方：
- 萝卜：500克
- 糯米粉：200克
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
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