话梅猪手广东做法
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美食食谱
话梅猪手广东做法：
1. 准备材料：猪手、话梅、八角、桂皮、料酒、生姜、葱、盐、糖、酱油。
2. 猪手洗净切块，用开水焯水后捞出备用。
3. 生姜切片，葱切段，话梅去核备用。
4. 热锅凉油，放入八角和桂皮爆香，加入猪手煸炒至表面微焦。
5. 加入料酒、生姜、葱、盐、糖、酱油和适量清水，烧开后转小火炖煮1小时。
6. 加入话梅继续炖煮30分钟，直到猪手入味变软。
7. 最后收汁即可。
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