美食做法家常菜川菜
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家常菜
美食做法家常菜川菜
川菜是中国八大菜系之一，以其麻、辣、鲜、香的特点而闻名于世。家常菜则是指日常生活中常见的菜肴，通常以简单易做、口味清淡为主。下面是一些川菜和家常菜的做法：
川菜
1.宫保鸡丁：将鸡肉切成丁，加入葱姜蒜爆炒，再加入花生米、辣椒炒匀即可。
2.麻婆豆腐：将豆腐切成小块，加入肉末、豆瓣酱、花椒等调料炒熟即可。
3.水煮鱼：将鱼片焯水后，加入泡椒、豆芽、葱姜蒜等调料煮熟即可。
家常菜
1.红烧肉：将猪肉切成块，加入葱姜蒜、料酒、酱油、冰糖等调料炖煮即可。
2.炒青菜：将青菜焯水后，加入蒜末、盐等调料炒熟即可。
3.蛋炒饭：将米饭炒熟后，加入鸡蛋、葱花、盐等调料炒匀即可。
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