美食做法家常菜家庭版
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家常菜
家常菜做法：
1.麻婆豆腐：将豆腐切块，煮熟备用。锅中放油，加入葱姜蒜末煸炒，加入猪肉末煸炒至变色，加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉炒香，加入适量水烧开，加入豆腐煮5分钟，加入盐、味精、鸡精调味，淋上香油即可。
2.红烧肉：将猪肉切块，焯水备用。锅中放油，加入葱姜蒜末煸炒，加入糖炒至溶化，加入猪肉煸炒至变色，加入料酒、酱油、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、水烧开，转小火炖煮1小时，加入盐调味即可。
3.宫保鸡丁：将鸡肉切丁，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟备用。锅中放油，加入花椒煸炒，加入葱姜蒜末煸炒，加入鸡丁煸炒至变色，加入干辣椒、花生炒香，加入料酒、酱油、糖、醋、水烧开，加入葱花、盐、味精调味，淋上香油即可。
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