怎样炒鸡肝嫩又好吃的
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美食食谱
炒鸡肝的步骤：
1. 将鸡肝洗净，切成小块，用盐、料酒、生粉腌制10分钟。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肝煸炒至变色。
3. 加入适量的水，烧开后转小火焖煮5分钟。
4. 加入调料，翻炒均匀即可。
炒鸡肝的技巧：
1. 鸡肝腌制时间不要过长，否则会影响口感。
2. 煸炒鸡肝时火候要掌握好，不要煸炒过度，否则会导致鸡肝变老。
3. 加水焖煮时火候也要适中，不要煮过头，否则会影响口感。
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