菜椒炒鸡肝的做法
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美食食谱
菜椒炒鸡肝的做法：
1. 准备食材：鸡肝、青椒、红椒、葱、姜、蒜。
2. 鸡肝洗净，切成薄片，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
3. 青椒、红椒洗净，去籽，切成小块；葱、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
5. 放入鸡肝煸炒至变色，盛出备用。
6. 锅中留底油，放入青椒、红椒煸炒至变软。
7. 将煸炒好的鸡肝倒入锅中，加入适量盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
8. 装盘即可食用。
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