豆干丝的做法最正宗的做法
豆干丝是一道传统的湖南菜肴，制作方法如下：
- 将豆腐皮浸泡在温水中，直到变软。
- 将豆腐皮切成细丝。
- 将豆腐皮丝放入开水中焯烫，捞出沥干水分。
- 将葱姜蒜切末，辣椒切丝。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒丝爆香。
- 加入豆干丝翻炒均匀。
- 加入盐、鸡精、生抽、料酒、糖等调味料，翻炒均匀即可。
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