凉拌豆干丝的做法
1. 准备豆干丝、葱姜蒜、辣椒、醋、酱油、糖、盐、香油。
2. 将豆干丝用开水焯一下，捞出沥干水分。
3. 将葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
4. 在碗中加入醋、酱油、糖、盐、香油，搅拌均匀成为调味汁。
5. 将焯好水的豆干丝放入碗中，加入调味汁，拌匀。
6. 加入葱姜蒜末和辣椒段，再次拌匀即可。
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