牛肉灌汤包的做法
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汤的做法
牛肉灌汤包的做法：
1. 准备好牛肉馅、面粉、酵母、水、盐、鸡精、姜末、葱花、料酒、生抽、老抽、花椒粉、香油、清水等食材。
2. 将面粉、酵母、水、盐混合揉成面团，发酵至两倍大。
3. 牛肉馅中加入姜末、葱花、料酒、生抽、老抽、花椒粉、盐、鸡精、香油等调料，搅拌均匀。
4. 将发酵好的面团揉成长条，切成小剂子，擀成薄皮。
5. 将牛肉馅包入薄皮中，捏紧口部，放入蒸锅中，用旺火蒸10分钟即可。
6. 准备好清水、鸡精、香油、葱花等调料，将调料混合均匀，浇在蒸好的牛肉灌汤包上即可。
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