清炒豆付的家常做法：
1. 准备食材：青豆、蒜末、生姜末、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、油。
2. 青豆焯水：将青豆放入沸水中焯水，捞出后放入冰水中过凉水，沥干备用。
3. 热锅凉油：锅烧热后倒入油，油热后放入蒜末和生姜末爆香。
4. 炒青豆：放入焯水后的青豆翻炒均匀，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味，继续翻炒至青豆熟透即可。
5. 装盘：将炒好的青豆装盘即可。
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