酥饼怎么做又酥又脆
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面食
酥饼怎么做又酥又脆
要做又酥又脆的酥饼，需要注意以下几点：
- 使用低筋面粉，这样可以保证饼干的酥脆口感。
- 加入适量的油脂，比如黄油或者植物油，可以增加饼干的酥脆度。
- 加入适量的糖粉，可以让饼干更加香甜。
- 在制作过程中，一定要注意掌握好时间和温度，避免过度烘烤或者过度加热。
具体的制作步骤如下：
- 将低筋面粉、糖粉、盐混合均匀。
- 加入黄油或者植物油，用手指揉成沙粒状。
- 加入适量的水，揉成面团。
- 将面团擀成薄片，用饼干模具切出形状。
- 将饼干放入预热好的烤箱中，以170度左右的温度烤制10-15分钟，直到饼干呈现金黄色即可。
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