冬瓜炖鸡翅根做法
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美食食谱
冬瓜炖鸡翅根做法：
1. 准备好所需材料：鸡翅根500克，冬瓜500克，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，清水适量。
2. 鸡翅根焯水去血水，捞出备用。
3. 冬瓜去皮去瓤，切成小块备用。
4. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
5. 放入焯好水的鸡翅根，煸炒至表面微黄。
6. 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
7. 加入清水，水量要稍微高出鸡翅根，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
8. 加入冬瓜块，继续炖煮20分钟。
9. 加入适量的盐调味，煮至汤汁浓稠即可。
10. 装盘，撒上适量的葱花即可。
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