冬瓜翅馅的做法窍门
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美食食谱
冬瓜翅馅的做法：
1. 准备好冬瓜翅、粉丝、猪肉末、葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、香油等食材。
2. 将冬瓜翅泡发，粉丝泡软备用。
3. 猪肉末加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、香油拌匀，腌制10分钟。
4. 将泡发好的冬瓜翅和粉丝切碎，加入腌制好的猪肉末拌匀。
5. 取一片饺子皮，包入适量的馅料，捏紧封口。
6. 将包好的饺子放入沸水中煮熟即可。
窍门：
1. 冬瓜翅和粉丝要切碎，这样口感更好。
2. 猪肉末要腌制一段时间，这样更入味。
3. 包饺子时要将馅料包紧，封口要捏紧，这样不容易破裂。
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