豆腐配肉炒菜是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，下面我来分享一下这道菜的具体做法：

准备主料：嫩豆腐一盒，猪肉150克，以及适量的胡萝卜、青红椒等蔬菜，将豆腐切成小块，猪肉切成薄片，蔬菜切成菱形片。

豆腐配肉炒菜的做法

热锅凉油，油温五成热时，下入肉片，快速翻炒至变色，捞出备用，在锅中加入少许油，放入葱姜蒜爆香，再加入胡萝卜和青红椒，翻炒均匀。

待蔬菜炒至断生后，加入炒好的肉片，一起翻炒，加入适量的生抽、蚝油、盐和少许糖，调味并翻炒均匀。

将切好的豆腐块轻轻放入锅中，小心翻炒，使豆腐与肉片、蔬菜充分融合，盖上锅盖，中小火焖煮5分钟左右，让豆腐吸收汤汁。

豆腐配肉炒菜的做法

待豆腐入味后，撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅，这道豆腐配肉炒菜色泽鲜艳，口感丰富，是一道非常适合家庭餐桌的美食。

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豆腐配肉炒菜的做法