红糖烧排骨是一道色香味俱佳的传统佳肴，其独特的甜香与排骨的鲜美相结合，令人回味无穷，下面，我就来为大家详细介绍一下红糖烧排骨的做法。

准备好所需的食材：排骨、红糖、生姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、盐、八角、桂皮、香叶等。

具体步骤如下：

1、将排骨洗净，切成小块，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

红糖烧排骨的做法

2、锅中放入适量油，待油温五成热时，放入生姜、大蒜爆香。

3、加入焯水后的排骨，翻炒均匀，使其表面微焦。

4、撒入适量的盐，翻炒均匀，让排骨均匀入味。

5、放入红糖，小火慢慢翻炒，使红糖融化，均匀裹在排骨上。

6、加入适量的生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，让排骨充分吸收调料的味道。

红糖烧排骨的做法

7、放入八角、桂皮、香叶，加水没过排骨，大火烧开后转小火慢炖。

8、炖至排骨肉质酥烂，汤汁浓稠，即可关火。

这样，一道美味的红糖烧排骨就做好了，这道菜色泽红亮，口感鲜美，甜而不腻，是一道家常菜中的佳品。

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红糖烧排骨的做法