豆腐干蒸辣酱是一道色香味俱佳的美食，下面我将为您详细介绍其制作方法：

准备所需的食材：豆腐干、辣酱、蒜末、姜末、葱花、生抽、老抽、糖、盐和适量的清水。

制作步骤如下：

豆腐干蒸辣酱的做法

1、将豆腐干切成大小均匀的小块，放入沸水中焯水去腥，捞出后沥干水分，备用。

2、热锅凉油，油温五成热时，放入蒜末和姜末爆香，炒出香味后加入适量的辣酱，翻炒均匀。

3、加入适量的生抽、老抽、糖和盐，调味并翻炒均匀，使调料充分融入辣酱中。

4、将焯好水的豆腐干放入蒸锅中，均匀地铺在蒸盘上，然后将炒好的辣酱均匀地涂抹在豆腐干上。

5、蒸锅加水烧开，放入豆腐干，大火蒸约15分钟，让豆腐干充分吸收辣酱的香味。

6、蒸好后，撒上葱花，出锅即可。

这道豆腐干蒸辣酱口感鲜美，辣而不燥，营养丰富，是一道家常菜中的佳品，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常合适。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/231772.html

豆腐干蒸辣酱的做法