鱼香肉丝做法简单好吃的做法

鱼香肉丝做法:

1. 猪里脊肉切成丝,加入盐、淀粉、料酒、鸡蛋清拌匀腌制10分钟。

2. 香葱、姜、蒜切末,泡辣椒切段,青红椒切丝备用。

3. 热锅凉油,下肉丝煸炒至变色,盛出备用。

4. 锅中留底油,下葱姜蒜末煸炒出香味,加入泡辣椒段和豆瓣酱煸炒出红油。

5. 加入青红椒丝煸炒均匀,倒入肉丝煸炒均匀,加入鸡汤烧开。

6. 加入糖、醋、酱油、盐、味精调味,用水淀粉勾芡,淋上香油即可。

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