蜜斗鱼的做法窍门
•
鱼的做法
蜜斗鱼的做法窍门
蜜斗鱼是一种口感鲜美、肉质细嫩的淡水鱼，适合多种烹饪方式。以下是蜜斗鱼的做法窍门：
- 煎蜜斗鱼：先将蜜斗鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状，用盐、胡椒粉、淀粉腌制10分钟，然后在平底锅中加入适量油，烧至七成热后放入蜜斗鱼块，煎至两面金黄即可。
- 清蒸蜜斗鱼：将蜜斗鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后在鱼身两侧各切三刀，将姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、鸡精等调料混合后涂抹在鱼身上，上屉蒸10分钟即可。
- 红烧蜜斗鱼：将蜜斗鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状，用盐、胡椒粉、淀粉腌制10分钟，然后在锅中加入适量油，烧至七成热后放入蜜斗鱼块，煎至两面金黄后捞出备用。锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，加入番茄酱、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水烧开后放入蜜斗鱼块，小火炖煮10分钟即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/22775.html