糖醋姜的做法最正宗的做法
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美食食谱
糖醋姜的做法最正宗的做法：
材料：
- 姜 100 克
- 白醋 100 毫升
- 白糖 100 克
- 盐 1 小勺
- 水 适量
步骤：
- 将姜洗净，切成细丝，放入碗中，加入盐，搅拌均匀，腌制 10 分钟。
- 将腌好的姜放入锅中，加入适量的水，煮开后捞出，沥干水分。
- 将白醋和白糖放入锅中，用小火煮至糖溶解，加入姜丝，煮开后转中火，继续煮 10 分钟左右，直到汁液浓稠。
- 将糖醋姜装入瓶中，放凉后即可食用。
注意事项：
- 腌制姜丝时，可以加入少量的料酒或白酒，去除姜的异味。
- 煮糖醋汁时，火候要掌握好，以免烧焦或煮过头。
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