乳酪月饼的做法
材料：
- 月饼馅料：乳酪、糖、低筋面粉、鸡蛋、黄油
- 月饼皮：低筋面粉、糖粉、植物油、鸡蛋、水、碱水
步骤：
- 将乳酪、糖、低筋面粉、鸡蛋、黄油混合均匀，制成月饼馅料。
- 将低筋面粉、糖粉、植物油、鸡蛋、水、碱水混合，揉成面团。
- 将面团分成小份，搓圆，擀成薄皮。
- 将月饼馅料包入月饼皮中，捏紧口部，放入月饼模具中。
- 将月饼模具倒扣在烤盘上，轻轻敲打，将月饼取出，放入烤箱中，烤制20分钟左右。
- 取出月饼，晾凉后即可食用。
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