乳酪月饼的做法
材料:
- 月饼馅料:乳酪、糖、低筋面粉、鸡蛋、黄油
- 月饼皮:低筋面粉、糖粉、植物油、鸡蛋、水、碱水
步骤:
- 将乳酪、糖、低筋面粉、鸡蛋、黄油混合均匀,制成月饼馅料。
- 将低筋面粉、糖粉、植物油、鸡蛋、水、碱水混合,揉成面团。
- 将面团分成小份,搓圆,擀成薄皮。
- 将月饼馅料包入月饼皮中,捏紧口部,放入月饼模具中。
- 将月饼模具倒扣在烤盘上,轻轻敲打,将月饼取出,放入烤箱中,烤制20分钟左右。
- 取出月饼,晾凉后即可食用。
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