自制阿胶糕的做法及配料视频
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美食食谱
阿胶糕的做法及配料：
1. 阿胶粉50克，热水适量，搅拌均匀，备用。
2. 红枣、桂圆、莲子、百合、冰糖适量，加水煮沸，转小火煮30分钟，熄火，晾凉。
3. 糯米粉100克，加水搅拌成糊状，加入适量白糖，搅拌均匀。
4. 将糯米糊倒入煮好的汤中，搅拌均匀，再加入阿胶水，搅拌均匀。
5. 将混合好的糊倒入模具中，蒸30分钟即可。
6. 取出阿胶糕，晾凉后切块即可。
注意事项：
1. 阿胶粉要用热水冲开，搅拌均匀，否则会结块。
2. 煮汤时火候要掌握好，时间不宜过长，否则会影响口感。
3. 糯米糊要搅拌均匀，否则会出现不均匀的现象。
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