家庭自制阿胶糕的做法
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美食食谱
材料：
阿胶、糯米粉、白糖、水、红枣、桂圆干。
步骤：
1. 将阿胶切成小块，加入适量水中浸泡，待阿胶软化后用小火慢慢熬化，熬至阿胶完全融化，糖也要加入搅拌均匀。
2. 将糯米粉加入适量水中搅拌均匀，加入熬好的阿胶糊中，搅拌均匀。
3. 将红枣、桂圆干洗净，加入适量水中煮烂，加入白糖搅拌均匀。
4. 将糯米粉和阿胶糊倒入蒸锅中，大火蒸20分钟左右，取出晾凉。
5. 将煮烂的红枣和桂圆干铺在蒸好的糕上，再蒸5分钟即可。
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