自制阿胶糕的做法及配料
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美食食谱
阿胶糕的配料：
阿胶、糯米粉、白糖、水、红枣、桂圆干。
阿胶糕的做法：
1. 将阿胶切成小块，加入适量的水浸泡，待阿胶软化后用小火加热，搅拌至阿胶完全融化，然后过滤掉杂质。
2. 将糯米粉加入适量的水中搅拌均匀，加入白糖，再加入阿胶水，搅拌均匀。
3. 将红枣和桂圆干洗净，放入蒸锅中蒸熟备用。
4. 将蒸熟的红枣和桂圆干放入模具中，倒入阿胶糊，用小火蒸煮30分钟左右，待阿胶糕凝固后取出即可。
5. 阿胶糕可以放入冰箱冷藏，口感更佳。
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