干百合简介：
干百合是一种常见的中式食材，也称为金针菇、百合花、百合子等。干百合富含蛋白质、维生素和矿物质，有清热润肺、滋阴养颜的功效。
家常做法：
1. 百合炒鸡蛋：将干百合泡发后焯水备用，打散鸡蛋，加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀。锅中倒入适量油，加入葱姜爆香，倒入鸡蛋液煸炒，待鸡蛋凝固后加入干百合翻炒均匀即可。
2. 百合炖鸡汤：将鸡肉切块，加入干百合、红枣、枸杞等材料，加水炖煮2小时左右，加盐调味即可。
创意做法：
1. 百合糯米饭：将糯米淘洗干净后浸泡30分钟，将干百合泡发后焯水备用。将糯米和干百合混合，加入适量盐和清水，放入电饭煲中煮熟即可。
2. 百合炒肉丝：将猪肉切丝，加入适量盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。将干百合泡发后焯水备用。锅中倒入适量油，加入葱姜爆香，加入肉丝煸炒至变色，加入干百合翻炒均匀即可。
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