酱爆鸡块
材料：鸡胸肉、青红椒、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、淀粉、油。
做法：1.鸡胸肉切成小块，加入料酒、盐、鸡精、淀粉拌匀腌制10分钟；2.青红椒切块，葱姜蒜切末备用；3.热锅凉油，放入鸡块煸炒至变色，盛出备用；4.锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入青红椒翻炒；5.加入鸡块，倒入生抽、老抽、糖、盐、鸡精翻炒均匀即可。
蜜汁鸡块
材料：鸡胸肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油、蜜糖。
做法：1.鸡胸肉切成小块，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；2.葱姜蒜切末备用；3.热锅凉油，放入鸡块煸炒至变色，盛出备用；4.锅中留底油，放入葱姜蒜爆香；5.加入蜜糖翻炒至融化，加入鸡块翻炒均匀即可。
咖喱鸡块
材料：鸡胸肉、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块、盐、油。
做法：1.鸡胸肉切成小块备用；2.土豆、胡萝卜、洋葱切块备用；3.热锅凉油，放入鸡块煸炒至变色，盛出备用；4.锅中留底油，放入洋葱煸炒至变色；5.加入土豆、胡萝卜翻炒均匀，加入适量水煮至熟透；6.加入咖喱块翻炒至融化，加入鸡块翻炒均匀即可。
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