潮汕百合菜的做法大全
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做法大全
潮汕百合炒肉片
材料：百合、猪肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、清水。
做法：
1. 猪肉切片，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；
2. 百合焯水后沥干备用；
3. 青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末备用；
4. 热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色；
5. 加入青椒、红椒继续煸炒，加入百合翻炒均匀；
6. 加入清水烧开，加入盐调味，收汁即可。
潮汕百合炖鸡汤
材料：百合、鸡肉、枸杞、红枣、姜、盐。
做法：
1. 鸡肉切块，焯水后捞出备用；
2. 百合焯水后沥干备用；
3. 枸杞、红枣洗净备用；
4. 热锅凉油，下入姜片爆香，加入鸡肉煸炒至变色；
5. 加入清水，放入百合、枸杞、红枣，烧开后转小火炖煮1小时；
6. 加入盐调味即可。
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