烤制法：
1.将鱼皮洗净晾干，用刀刮去鱼皮上的鳞片，切成适当大小的块状。
2.在鱼皮表面均匀地涂上一层薄薄的盐巴，放置10分钟左右，让盐巴渗透入鱼皮内部。
3.将鱼皮放在烤盘上，放入预热至200℃的烤箱中，烤制10-15分钟左右，直到鱼皮变得金黄酥脆即可。
煎制法：
1.将鱼皮洗净晾干，用刀刮去鱼皮上的鳞片，切成适当大小的块状。
2.在平底锅中倒入适量的油，加热至6成热，放入鱼皮，小火慢煎，煎至两面金黄酥脆即可。
炸制法：
1.将鱼皮洗净晾干，用刀刮去鱼皮上的鳞片，切成适当大小的块状。
2.将鱼皮放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、淀粉和鸡蛋清，搅拌均匀。
3.在锅中倒入适量的油，加热至7成热，放入鱼皮，炸至金黄酥脆即可。
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