汆羊肉丸子的做法
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美食食谱
汆羊肉丸子的做法
1. 准备材料：羊肉绞肉、葱姜蒜末、盐、鸡蛋、淀粉、料酒、生抽、老抽、香油、花椒粉、鸡精、清水。
2. 将羊肉绞肉放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、鸡蛋、淀粉、料酒、生抽、老抽、香油、花椒粉、鸡精、清水，搅拌均匀。
3. 将搅拌好的羊肉绞肉揉成丸子状。
4. 将丸子放入开水中煮熟，捞出备用。
5. 准备汤料：葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、花椒粉、清水。
6. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入清水、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、花椒粉，煮开后放入丸子，煮至汤汁浓稠即可。
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