柳州烤鱼的做法视频：
1. 准备材料：鲤鱼、葱姜蒜、辣椒、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、花椒、料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、香菜、蒜泥、醋。
2. 鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状。
3. 葱姜蒜切末，辣椒切段。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、辣椒段、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、花椒煸炒出香味。
5. 加入适量的水，放入鱼块，加入料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽，烧开后转小火煮10分钟。
6. 加入香菜、蒜泥、醋，煮开即可。
7. 出锅前撒上葱花即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/21660.html