凉拌鱼皮的正宗做法
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鱼的做法
凉拌鱼皮的正宗做法：
1. 准备材料：鱼皮、葱姜蒜、辣椒、醋、酱油、糖、盐、香油。
2. 将鱼皮放入开水中焯水，捞出后用冷水冲洗干净，切成细丝。
3. 葱姜蒜切末，辣椒切碎。
4. 将鱼皮丝放入碗中，加入葱姜蒜末、辣椒碎、醋、酱油、糖、盐、香油，拌匀即可。
5. 放入冰箱冷藏一段时间，让鱼皮更加入味。
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