鸡蛋肉片烧豆腐，家常美食的全新诠释

鸡蛋肉片烧豆腐，是一道色香味俱全的家常菜，深受我国广大食客的喜爱，它将鸡蛋、肉片和豆腐三者巧妙地融合在一起，营养丰富，口感鲜美，是家庭餐桌上的佳肴。

食材介绍：

1、鸡蛋：富含优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有很高的营养价值。

2、肉片：选用猪里脊肉，肉质鲜嫩，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、B2等营养成分。

3、豆腐：大豆制品，含有丰富的大豆蛋白、钙、磷、铁等矿物质，有益于人体健康。

作用功效：

1、鸡蛋肉片烧豆腐中的蛋白质含量丰富，有助于增强免疫力，提高身体抵抗力。

2、豆腐中的大豆蛋白有助于降低血压、降低血脂，对心血管疾病有很好的预防作用。

鸡蛋肉片烧豆腐，家常美食的全新诠释

3、肉片中的维生素B1、B2等营养成分，能促进身体新陈代谢，提高食欲。

4、此菜品中的食材搭配合理，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。

简单做法提示：

1、准备食材：鸡蛋2个，猪里脊肉150克，豆腐1块，葱姜蒜适量。

2、将鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀；猪里脊肉切成薄片，加入料酒、生抽、淀粉、少许盐，腌制10分钟；豆腐切成小块，葱姜蒜切末。

3、热锅冷油，先将鸡蛋倒入锅中，煎至两面金黄，捞出备用。

4、锅中留少许油，放入葱姜蒜末炒香，再加入腌制好的肉片，翻炒至肉片变色。

5、加入豆腐块，轻轻翻炒均匀，加入适量生抽、老抽、盐、糖、清水，大火烧开后转小火炖煮5分钟。

6、最后加入煎好的鸡蛋，翻炒均匀，收汁即可。

小贴士：

1、豆腐选择嫩豆腐，口感更佳。

2、肉片腌制时加入淀粉，能使肉片更加嫩滑。

3、炒制过程中，注意火候，避免豆腐破碎。

4、此菜品可搭配米饭食用，味道更佳。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的鸡蛋肉片烧豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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