豆角炒肉做法：
1. 准备食材：豆角、瘦肉、蒜、姜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、油。
2. 豆角洗净去头尾，切成小段；瘦肉切成丝，蒜、姜切末备用。
3. 热锅凉油，下入蒜、姜末煸炒出香味，加入瘦肉丝煸炒至变色。
4. 加入豆角翻炒均匀，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味，继续翻炒至豆角熟烂即可。
豆角焖肉做法：
1. 准备食材：豆角、猪肉、葱、姜、料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、油。
2. 豆角洗净去头尾，切成小段；猪肉切成小块，葱、姜切末备用。
3. 热锅凉油，下入葱、姜末煸炒出香味，加入猪肉块煸炒至变色。
4. 加入豆角翻炒均匀，加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精调味，加入适量水，水量要稍微多一些，盖上锅盖焖煮20分钟左右即可。
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