土豆红烧鸡的家常做法
材料：
- 鸡腿肉 500克
- 土豆 2个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
- 色拉油 适量
步骤：
- 鸡腿肉洗净切块，用盐、料酒、生抽、老抽、鸡精腌制10分钟。
- 土豆去皮切块，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入鸡肉煸炒至变色。
- 加入土豆块煸炒均匀。
- 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火煮20分钟左右，直到土豆熟软。
- 加入盐、糖调味，再煮5分钟左右，让汤汁收浓。
- 淋上色拉油，翻炒均匀即可。
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