鱼香土豆的做法
材料：
- 土豆
- 瘦肉末
- 青红椒
- 葱姜蒜
- 豆瓣酱
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 料酒
- 生抽
- 淀粉
- 清水
- 油
做法：
- 土豆去皮切块，青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。
- 瘦肉末加盐、糖、鸡精、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 热锅凉油，放入腌制好的瘦肉末煸炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末和豆瓣酱煸炒出香味，加入土豆块和清水，煮至土豆变软。
- 加入煸炒好的瘦肉末和青红椒丝，翻炒均匀即可。
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