麻辣鱼片的做法 最正宗的做法

麻辣鱼片的做法:

材料:

  • 鱼片:500克
  • 豆芽:适量
  • 葱姜蒜:适量
  • 干辣椒:适量
  • 花椒:适量
  • 料酒:适量
  • 盐:适量
  • 生抽:适量
  • 老抽:适量
  • 鸡精:适量
  • 香油:适量

步骤:

  1. 鱼片加入料酒、盐、生抽、老抽、鸡精腌制10分钟
  2. 豆芽焯水备用
  3. 葱姜蒜切末备用
  4. 锅中倒入适量油,放入干辣椒和花椒爆香
  5. 放入葱姜蒜末煸炒
  6. 放入鱼片煸炒至变色
  7. 放入豆芽煸炒均匀
  8. 加入盐、鸡精调味
  9. 淋上香油即可

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