麻辣甲鱼的做法视频
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鱼的做法
麻辣甲鱼的做法视频：
1. 准备食材：甲鱼、豆皮、豆腐皮、豆芽、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香菜。
2. 将甲鱼去皮、去骨、切块，用盐、料酒、鸡精腌制10分钟。
3. 豆皮、豆腐皮切成小块，豆芽洗净备用。
4. 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒、花椒煸炒出香味。
6. 放入甲鱼块煸炒至变色，加入豆皮、豆腐皮、豆芽煸炒均匀。
7. 加入适量的水，烧开后加入盐、鸡精、生抽、老抽调味，煮10分钟左右。
8. 最后加入香菜即可。
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