冬瓜羊肉丸子汤的做法

• 汤的做法

冬瓜羊肉丸子汤的做法

材料：

  • 冬瓜：适量
  • 羊肉糜：适量
  • 葱姜蒜：适量
  • 盐：适量
  • 鸡蛋清：适量
  • 淀粉：适量
  • 清水：适量

步骤：

  1. 将冬瓜去皮去籽，切成小块；
  2. 将羊肉糜加入葱姜蒜末、鸡蛋清、淀粉、盐搅拌均匀，制成丸子；
  3. 将丸子放入开水中焯水，捞出备用；
  4. 锅中加入清水，放入冬瓜块，大火煮沸后转小火煮20分钟；
  5. 放入焯水后的丸子，再次煮沸即可。

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