羊肉冬瓜汤
材料：羊肉500克，冬瓜500克，姜片适量，葱段适量，盐适量，料酒适量，清水适量。
做法：
1. 羊肉洗净切块，焯水后捞出备用。
2. 冬瓜去皮去瓤，切成块状备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4. 加入羊肉块煸炒至变色。
5. 加入料酒翻炒均匀。
6. 加入清水，大火烧开后转小火煮1小时。
7. 加入冬瓜块，继续煮20分钟。
8. 加入适量盐调味即可。
羊肉冬瓜煲
材料：羊肉500克，冬瓜500克，姜片适量，葱段适量，盐适量，料酒适量，清水适量。
做法：
1. 羊肉洗净切块，焯水后捞出备用。
2. 冬瓜去皮去瓤，切成块状备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4. 加入羊肉块煸炒至变色。
5. 加入料酒翻炒均匀。
6. 加入清水，大火烧开后转小火煮1小时。
7. 加入冬瓜块，继续煮20分钟。
8. 加入适量盐调味即可。
羊肉冬瓜炖土豆
材料：羊肉500克，冬瓜500克，土豆2个，姜片适量，葱段适量，盐适量，料酒适量，清水适量。
做法：
1. 羊肉洗净切块，焯水后捞出备用。
2. 冬瓜去皮去瓤，切成块状备用。
3. 土豆去皮切块备用。
4. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
5. 加入羊肉块煸炒至变色。
6. 加入料酒翻炒均匀。
7. 加入清水，大火烧开后转小火煮1小时。
8. 加入冬瓜块和土豆块，继续煮20分钟。
9. 加入适量盐调味即可。
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