羊肉炖冬瓜的家常做法
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家常菜
羊肉炖冬瓜的家常做法
材料：
- 羊肉：500克
- 冬瓜：500克
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将羊肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。
- 冬瓜去皮去籽，切成块状备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入羊肉块煸炒至变色。
- 加入料酒煮至无味。
- 加入清水，烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1小时。
- 加入冬瓜块，继续炖煮30分钟。
- 加入盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀即可。
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