山西什锦烩菜的做法
•
美食食谱
山西什锦烩菜的做法
山西什锦烩菜是一道以土豆、胡萝卜、豌豆、肉丁等为主要食材的传统名菜，口感鲜美，营养丰富。以下是制作山西什锦烩菜的步骤：
- 准备食材：土豆、胡萝卜、豌豆、肉丁、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、鸡精、水淀粉。
- 将土豆、胡萝卜切成小块，豌豆焯水备用。
- 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，加入肉丁煸炒至变色。
- 加入土豆、胡萝卜煸炒，加入适量水，加入盐、生抽、料酒、鸡精烧开后转小火炖煮至土豆、胡萝卜变软。
- 加入焯水后的豌豆，翻炒均匀，勾芡后即可出锅。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/20927.html