什锦砂锅烩菜的做法
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美食食谱
什锦砂锅烩菜的做法
材料：
- 猪肉片
- 牛肉片
- 羊肉片
- 鸡肉片
- 鸭肉片
- 鱼片
- 虾仁
- 蟹肉棒
- 豆腐
- 粉丝
- 白菜
- 蘑菇
- 青菜
- 胡萝卜
- 土豆
- 洋葱
- 姜蒜
- 料酒
- 盐
- 鸡精
- 清水
做法：
- 将各种肉片切成薄片，洗净备用。
- 将豆腐切成小块，白菜切成段，蘑菇切成片，青菜洗净备用。
- 将洋葱切成丝，姜蒜切成末备用。
- 热锅凉油，放入洋葱丝和姜蒜末煸炒出香味。
- 依次放入各种肉片煸炒至变色。
- 加入适量的料酒，煮至酒精挥发。
- 加入清水，放入胡萝卜和土豆煮至半熟。
- 加入豆腐、白菜、蘑菇、青菜、粉丝、鱼片、虾仁和蟹肉棒，煮至熟透。
- 加入盐和鸡精调味即可。
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