客家豆腐煲的做法
客家豆腐煲是一道传统的客家菜，以豆腐为主要食材，搭配各种蔬菜和肉类，煮成一锅美味的汤。以下是客家豆腐煲的做法：
材料：
- 豆腐 500克
- 猪肉 200克
- 鸡腿肉 200克
- 芋头 200克
- 金针菇 100克
- 青菜 100克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽适量
做法：
- 将豆腐切成块状，芋头切成小块，青菜洗净备用。
- 猪肉和鸡腿肉切成薄片，用盐、鸡精、料酒、生抽、老抽腌制10分钟。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉和鸡腿肉煸炒至变色。
- 加入适量的水，放入豆腐、芋头、金针菇，煮开后转小火煮10分钟。
- 加入青菜，调入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽，煮开即可。
客家豆腐煲做法简单，味道鲜美，适合冬季食用。
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