嵊州豆腐年糕的原料：
1. 嵊州豆腐 500克
2. 糯米粉 200克
3. 水 适量
4. 食用油 适量
5. 盐 适量
嵊州豆腐年糕的制作步骤：
1. 将嵊州豆腐切成小块，放入搅拌机中打成豆腐泥。
2. 将豆腐泥倒入大碗中，加入糯米粉和适量的水，搅拌均匀成为糊状物。
3. 将糊状物倒入蒸锅中，用大火蒸20分钟。
4. 取出蒸好的豆腐年糕，放凉后切成小块。
5. 热锅凉油，放入切好的豆腐年糕，煎至两面金黄色即可。
6. 最后撒上适量的盐即可食用。
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