紫薯西米丸子的做法
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美食食谱
紫薯西米丸子的做法
材料：
- 紫薯 200克
- 西米 100克
- 糯米粉 50克
- 白糖 30克
- 水 适量
- 椰浆 适量
- 芝麻 适量
步骤：
- 将紫薯蒸熟，去皮捣成泥状。
- 将西米泡发，煮熟备用。
- 将糯米粉和白糖加入紫薯泥中，揉成面团。
- 将面团分成小块，包入西米，搓成圆形丸子。
- 将丸子放入沸水中煮熟，捞出备用。
- 将椰浆加入适量水中煮沸，加入煮熟的丸子，煮至汤汁浓稠即可。
- 将煮熟的丸子放入碗中，淋上椰浆汁，撒上芝麻即可。
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