紫薯和西米的做法大全
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做法大全
紫薯的做法：
1. 将紫薯洗净去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
2. 将蒸熟的紫薯捣成泥状，加入适量的糯米粉，揉成面团。
3. 将面团分成小块，搓成细长条状，切成小段。
4. 将切好的小段滚成圆球状，放入沸水中煮熟，捞出备用。
西米的做法：
1. 将西米浸泡在清水中，泡发至透明状。
2. 将泡发好的西米放入锅中，加入适量的水，煮至西米变透明，熟烂。
3. 将煮好的西米捞出，放入冰水中浸泡，使其更加透明。
4. 将透明的西米沥干水分，加入适量的糖水或牛奶，即可食用。
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